您的位置: 首页>菜谱分类>猪肉茴香馅饼
猪肉茴香馅饼
7.2万热度
40收藏
Dylan_LT
接着吃面食,百吃不厌啊!
带馅的馅饼真是好吃,并且宝妈也爱做带馅的,省事,都不用做菜了,荤素都有,再用几分钟熬点玉米面粥,这一餐美美哒搞定!
今儿这馅我用的茴香,这菜做馅尤其好,有特殊的芳香气味,特别是食欲不振、恶心呕吐的,吃它能开胃提食欲;腹内胀痛、女人经期小腹冷痛的也能缓解。
茴香适合做馅,用它做包子、饺子、馅饼都非常受欢迎,解油腻增食欲,家人都爱吃,不妨试试!
宝妈做的馅饼家人给的评价是又香又软还不油腻,具体咋做到,文中图文详解,特别文末配有小贴士,要点都在那儿,一定看完再做哦,肯定一次成功!
时间: 10-30分钟
食材
茴香
1小捆
猪肉馅
150g
富强粉
600g
葱花
少许
姜末
少许
白胡椒粉
少许
料酒
2汤匙
酱油
4汤匙
花生油
适量
适量
步骤
  • 1. 备好食材,肉馅室温解冻
  • 2. 面粉加刚有点烫手的水和成非常软的面团,面团有点粘手没关系,没干粉就不用揉了,盖上盖子一旁饧30分钟让它滋润
  • 3. 茴香去根择干净,泡水洗净后控水备用
  • 4. 肉馅分次搅入清水至滋润,加入葱姜末、白胡椒粉、料酒、酱油、花生油、盐顺时针搅匀
  • 5. 茴香切末
  • 6. 加入肉馅盆里拌匀,馅就调好了
  • 7. 饧好的面团倒在撒了面粉的面案上,不用揉,直接搓长条,切成等大的剂子按扁,擀成中间厚四周薄的面皮(粘手不怕用面粉)
  • 8. 取面皮放馅,像包包子一样封口
  • 9. 稍微按扁
小贴士
宝妈小贴士:
1 用刚有点烫手的水软点和面饼才软
2 面团粘手多用干面粉
3 饼坯烙制的时候干面粉拍干净,这样烙出来的饼皮不发黑
4 饼一面变黄烙另一面的时候不要盖盖子,饼慢慢变熟会渐渐鼓起来,盖子会把它压破漏汤
5 烙好的饼摞着放在盆里,并盖盖子焖着饼更软
这道菜的其他做法

猪肉茴香馅饼

791收藏
7.4万热度

猪肉茴香馅饼

18收藏
7.9万热度

猪肉茴香馅饼

161收藏
2.3万热度

猪肉茴香馅水饺

138收藏
6.9万热度

猪肉茴香馅水饺

744收藏
6.8万热度
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱