猪肉茴香馅馅饼
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南薇孤秋
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食材
猪肉馅
100克
茴香
300克
盐
2茶匙
白胡椒粉
1/2茶匙
生抽
1汤勺
料酒
1汤勺
鸡汁
1茶匙
香油
1茶匙
花椒水
适量
中筋面粉
300克
清水
适量
步骤
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1. 肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀 -
2. 花椒+水浸泡15分钟，过筛出花椒水
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3. 慢慢的把花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打上劲儿
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4. 调味后加入香油调味
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5. 茴香抹刀切碎，和肉馅拌匀。用盐调味
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6. 最后加入少许香油滋润馅料