猪肉茴香馅饼
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屈孤秋酷
有时候人的口味真的很奇怪，小时候像茴香、香椿、香菜这些有特殊香味的菜我是一口也不吃的，现在年纪长了，口味也变化了，不喜欢的都变成喜欢的，今天用小茴香苗做了小馅饼，非常美味哦！
时间: 10-30分钟
食材
茴香苗
400g
猪肉馅
400g
面粉
500g
酱油
适量
料酒
适量
葱姜
适量
味精
适量
食盐
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
食用油
适量
步骤
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1. 面粉加入温水和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。 -
2. 馅料食材：茴香苗、猪肉。
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3. 猪肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、香油、食用油。
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4. 加入调料的馅料拌匀。
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5. 茴香洗净切末。
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6. 切好的茴香放入肉馅中。
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7. 茴香和肉馅拌匀。
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8. 醒好的面团在案板上揉匀，分成剂子。（大小随意）
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9. 分好的剂子擀成四边薄中间厚的面皮。
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10. 取一份面皮，放入拌好的馅料。
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11. 像包包子一样捏好。
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12. 放在案板上用手按扁，成生饼坯。
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13. 饼铛烧热，刷薄薄一层底油，做好的饼坯有褶的一面朝下，放入饼铛。
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14. 一面定型，煎另一面，两面金黄即可。
小贴士
判断馅饼是否熟了，如果煎到馅饼两面金黄并且中间鼓起，馅饼就熟了。
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