猪肉茴香水饺
7.2万热度
754收藏
收藏
|
忧伤market
小时候的邻居们都知道妈妈爱做的饭排在首位的当属饺子。因为我们全家都爱吃饺子，妈妈就不辞辛苦的经常包各种馅的饺子。这款猪肉茴香馅饺子是当年这个季节妈妈爱包的饺子中的一款。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
300g
茴香
300g
小麦粉
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
木耳
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 和好小麦粉醒着。面醒的透，饺子好吃，口感好。 -
2. 茴香择洗干净。
-
3. 猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜末调匀。
-
4. 茴香切碎与肉馅调均匀。可以加些木耳，使馅的营养更全面。
-
5. 将面做成大小均匀的面剂。
-
6. 将面剂擀成圆形，饺子皮就好了。
-
7. 将馅放在饺子皮的中间。
-
8. 将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严。 第6步骤图中有成品饺子。
-
9. 锅中加水烧开，饺子入锅煮。 水要多些，以防粘锅或饺子粘连 。 开锅后加一次或两次凉水。 饺子浮上水面，饺子肚膨胀了，按一下马上起来，这时饺子就熟了。
-
10. 煮熟的饺子。
小贴士
煮饺子要宽汤大火，这是妈妈的教导。