猪肉茴香馅馅饼
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时间: 1-2小时
食材
猪肉馅
100克
茴香
300克
盐
2茶匙
白胡椒粉
1/2茶匙
生抽
1汤勺
料酒
1汤勺
鸡汁
1茶匙
香油
1茶匙
花椒水
适量
步骤
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1. 肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀。 -
2. 花椒 水浸泡15分钟，过筛出花椒水。
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3. 慢慢的把花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打上劲儿。
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4. 调味后加入香油调味。
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5. 茴香抹刀切碎，和肉馅拌匀。用盐调味。
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6. 最后加入少许香油滋润馅料。
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7. 面粉加入热水，用筷子搅散成柳絮状
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8. 面粉揉成团，盖上揉面碗静置15分钟左右。
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9. 松弛后的面团，在揉个数下即可。
小贴士
咸淡自己调整
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