蒜苗焖马鲛鱼
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/6a/0f/58b959_720.jpg?ver=1)
6.6万热度
9收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
哤单纯儿儿
马鲛鱼胆固醇含量低,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素,还具有提神和防衰老等食疗功效,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
时间: 10分钟内
食材
马鲛鱼
1条
生姜
3片
蒜苗
2棵
柠檬汁
数滴
酱油
适量
步骤
-
1. 马鲛鱼去内脏洗净斩块备用。
-
2. 蒜苗洗净切段,生姜切丝。
-
3. 锅中倒入油,大火烧热,下入马鲛鱼中火煎至两面微焦。
-
4. 下入生姜煸出香味。
-
5. 挤入柠檬汁,淋入酱油。
-
6. 加入少许清水,翻动鱼块使其充分入味。
-
7. 下入蒜苗。
-
8. 晃动炒锅大火收汁即可关火。
-
9. 出锅装盘即可享用。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1、不要用新鲜大蒜,新鲜的大蒜直接吃味道才好呢,用来泡蒜苗有点糟践东西,而且太新鲜的蒜,你就是泡,也不容易泡出芽来,所以选择存放时间较长,已经有点发芽的大蒜最好
2、阳光晒过的蒜苗是绿色的,如果想吃嫩黄色的蒜苗,可以把蒜放在不见阳光的室内,光线越暗越好,这样发出来的就是蒜黄啦
3、泡的过程中,大蒜皮会自动脱落,所以不用事先费事地剥皮
2、阳光晒过的蒜苗是绿色的,如果想吃嫩黄色的蒜苗,可以把蒜放在不见阳光的室内,光线越暗越好,这样发出来的就是蒜黄啦
3、泡的过程中,大蒜皮会自动脱落,所以不用事先费事地剥皮