洋葱焖马鲛鱼
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爱卖萌_
马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。
时间: 30分钟-1小时
食材
马鲛鱼
2条
洋葱
1/2个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
油
适量
糖
适量
醋
适量
老抽
适量
料酒
适量
蚕豆
100g
盐
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
番茄酱
50g
步骤
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1. 先将马鲛鱼的两面用刀均匀的打上刀花，用盐腌上12个小时。 -
2. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
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3. 洋葱切成滚刀块。
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4. 准备好少量的蚕豆。
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5. 锅中放入油，放入洗好的马鲛鱼煎至两面黄。
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6. 鱼煎好后在鱼上面散上葱、姜、蒜、辣椒、少量的盐（本来有点咸）、番茄酱。
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7. 锅中放入适量的水，加入洋葱和料酒、蚕豆，盖上盖子焖至锅中还有少量的汤，加和味精、胡椒装盘。
小贴士
煎时不要让油给烫到。
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