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洋葱茄汁炖马鲛鱼
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落莫
天气太热,去菜场买菜真是受罪。那里面空气混浊,热浪滚滚,呆上那么一刻钟,头就晕。所以,LG为了照顾我,总是自告奋勇去菜场买菜。俺投桃报李,在LG买回来菜之后,常常自动做菜煮饭,让LG在空调房陪宝宝玩。互相照顾,为爱下厨。今天做一款带着鲜咸酸甜的马鲛鱼,在炎热的夏天,很下饭的说。
时间: 10-30分钟
食材
马鲛鱼
500g
洋葱
120g
番茄
70g
适量
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
胡椒粉
适量
适量
适量
老抽
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 洋葱洗净切粗条
  • 3. 番茄洗净切块
  • 4. 马鲛鱼去杂质,洗净切大块
  • 5. 用料酒,盐腌制一下
  • 6. 用厨纸吸去腌汁
  • 7. 锅里油热,放马鲛鱼
  • 8. 两面煎透盛出待用
  • 9. 锅里油热,放下番茄煸炒至发蔫
  • 10. 加糖、老抽、水,胡椒粉煮至汁稠,关火
  • 11. 取砂锅,放入洋葱
  • 12. 放入马鲛鱼
  • 13. 倒入煮好的番茄
  • 14. 加料酒、姜,一点清水,大火煮开,中小火煮15分钟
  • 15. 撒些葱花装饰即可
小贴士
1.番茄要做的烂些,味道才足。
2.如果番茄里的汤汁过多,可以不用加水。
3.喜欢辣的,可以加点辣椒。
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