洋葱茄汁炖马鲛鱼
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落莫
天气太热,去菜场买菜真是受罪。那里面空气混浊,热浪滚滚,呆上那么一刻钟,头就晕。所以,LG为了照顾我,总是自告奋勇去菜场买菜。俺投桃报李,在LG买回来菜之后,常常自动做菜煮饭,让LG在空调房陪宝宝玩。互相照顾,为爱下厨。今天做一款带着鲜咸酸甜的马鲛鱼,在炎热的夏天,很下饭的说。
时间: 10-30分钟
食材
马鲛鱼
500g
洋葱
120g
番茄
70g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
步骤
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1. 准备好食材
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2. 洋葱洗净切粗条
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3. 番茄洗净切块
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4. 马鲛鱼去杂质,洗净切大块
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5. 用料酒,盐腌制一下
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6. 用厨纸吸去腌汁
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7. 锅里油热,放马鲛鱼
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8. 两面煎透盛出待用
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9. 锅里油热,放下番茄煸炒至发蔫
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10. 加糖、老抽、水,胡椒粉煮至汁稠,关火
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11. 取砂锅,放入洋葱
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12. 放入马鲛鱼
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13. 倒入煮好的番茄
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14. 加料酒、姜,一点清水,大火煮开,中小火煮15分钟
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15. 撒些葱花装饰即可
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1.番茄要做的烂些,味道才足。
2.如果番茄里的汤汁过多,可以不用加水。
3.喜欢辣的,可以加点辣椒。
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