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洋葱茄汁丝瓜
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欢乐reckless
番茄在蔬菜中应该算是一种万能的食材,它酸甜的口感与任何一种食物搭配在一起都会使其变得酸甜鲜美,餐桌上从荤菜到素菜好象都离不了番茄,离了它这顿饭会少了一些食欲。今天用来炒的番茄有点熟透了,所以出汁比较多,但这样的汤汁用来拌饭的话米饭立马就会扫光光。虽然有汤汁使菜肴不好看,但我却喜欢用这样的汤汁来拌饭吃。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
300g
丝瓜
一根
洋葱
50g
适量
适量
3瓣
小红椒
3个
生抽
1汤匙
鸡精
1小勺
白糖
适量
步骤
  • 1. 番茄和洋葱切成块备用。
  • 2. 处理好的丝瓜切滚刀块备用。
  • 3. 切一些蒜粒和小红椒备用。
  • 4. 炒锅倒油烧热,下丝瓜翻炒熟。
  • 5. 丝瓜炒熟变软后盛出备用。
  • 6. 油锅中下洋葱煸炒出香味。
  • 7. 下番茄块翻炒几下。
  • 8. 放入之前炒好的丝瓜翻炒均匀。
  • 9. 放入蒜粒和小红椒翻炒均匀。
  • 10. 用适量的盐、生抽、鸡精、白糖调味即可关火装盘。
小贴士
1、这道菜选用出汁少的番茄成品会更好看一些。
2、不喜欢吃辣的人可以不放辣椒。
3、最后调味按个人的喜好和口味进行调味。
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