洋葱炒肉丝
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戎青旅半醒
洋葱炒肉丝，普通家常菜，简单易做，却也算是荤素搭配，营养均衡。
洋葱含咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸、蛋白质、钙、铁、磷、硒、B族维生素、维生素C、维生素E、粗纤维、碳水化合物等，营养含量非常丰富。青椒也含有大量的维生素c。搭配肉丝一起做炒菜，营养丰富，下饭的可口菜。
洋葱含咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸、蛋白质、钙、铁、磷、硒、B族维生素、维生素C、维生素E、粗纤维、碳水化合物等，营养含量非常丰富。青椒也含有大量的维生素c。搭配肉丝一起做炒菜，营养丰富，下饭的可口菜。
时间: 10分钟内
食材
洋葱
300g
猪肉丝
适量
青椒
2个
姜
1片
蒜
1瓣
料酒
适量
精盐
适量
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
十三香
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 肉丝用适量盐、生抽、老抽、料酒和十三香拌匀，腌10分钟左右。 -
2. 洋葱去皮洗净切丝，备用。
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3. 姜切丝蒜切片，青椒切丝，备用。
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4. 锅内放油，七成热，放入蒜片姜丝炒香。
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5. 放入腌好的肉丝，快速翻炒，大概七成熟时盛出。
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6. 锅内再次加油，烧热，放入洋葱翻炒。
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7. 炒至洋葱大约六成熟时放入青椒丝翻炒。
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8. 放入盐。
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9. 放入十三香，翻炒均匀。
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10. 放入鸡精。
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11. 放入已炒好的肉丝，翻炒至肉丝熟透即可。
小贴士
因为腌制肉丝时已放过盐，所以炒菜时要少放点盐，保证总体口感咸甜适宜。