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洋葱炒肉丝
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月光族uphold
洋葱炒肉丝肉,学会这一步,肉鲜香滑嫩太好吃了!
时间: 10-30分钟
食材
猪瘦肉
200g
适量
适量
老姜
适量
大蒜
适量
豆腐干
3块
洋葱
半个
料酒
适量
白糖
适量
酱油
适量
大葱
适量
步骤
  • 1. 洋葱去外皮洗净切成宽条
  • 2. 豆腐干切条,大葱切断,大蒜切片,老姜切末
  • 3. 猪瘦肉切小条
  • 4. 用盐,生粉腌制片刻
  • 5. 炒锅倒油爆香姜蒜,倒入肉丝翻炒至变色
  • 6. 调入少许酱油炒均
  • 7. 然后倒入洋葱、豆腐干、大葱翻炒片刻,调入少许盐和白糖
  • 8. 炒至洋葱稍软加入少许鸡精翻炒均匀关火
小贴士
肉丝加一些淀粉和调料腌制片刻,然后大火快炒至变色。再和其他配菜混合大火快速炒,这样炒制的肉丝香嫩不发柴口感好。
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