仔排蒜瓣烧鳝段
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昹彼岸花开蒙花_
餐桌上荤素搭配、营养均衡、洁净卫生的食物显得相当滴重要！
时间: 1-2小时
食材
黑猪肉仔排
一小碗
鳝鱼
三条
葱
适量
姜
适量
川椒粉
适量
六月鲜豆瓣酱
适量
大蒜
一个
步骤
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1. 鳝鱼在鱼档杀好 回来冲去血水、扒掉场子 用热水烫去粘液 洗净沥水 脊背花刀 切成小段，黑猪肉仔排洗净焯过待用 -
2. 蒜头剥好洗净
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3. 整个过程中铸铁锅一直是小小火 起锅装盘 洒上一点儿川椒粉提香
小贴士
小小唠叨：
黑猪肉要多炖一些时间，鳝鱼不能和仔排一同炖煮 否则肉没煮烂 鳝鱼就炖散了，蒜瓣也不能同仔排一起炖 蒜瓣炖散后 影响菜品色泽
黑猪肉要多炖一些时间，鳝鱼不能和仔排一同炖煮 否则肉没煮烂 鳝鱼就炖散了，蒜瓣也不能同仔排一起炖 蒜瓣炖散后 影响菜品色泽
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