炒三鲜
6.5万热度
50收藏
收藏
|
帆布鞋regulation
在外面的私房菜吃过这款炒三鲜，感觉味道很好，于是回来自己也试着做，感觉和外面的差不多，好吃
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1条
豆角
4条
青椒
2个
盐
适量
糖
适量
油
适量
蒜
适量
豉油
适量
生粉
适量
鲍鱼汁
适量
步骤
-
1. 把茄子切成长条型 -
2. 豆角切成段
-
3. 青椒切成片状
-
4. 锅里烧开水，把豆角略煮汤一下，变色一会就捞起来
-
5. 起油锅，下蒜略炒一下，再下茄子煸炒
-
6. 茄子略软后下豆角下去炒，下盐、糖、豉油下去拌均匀，盖上锅盖
-
7. 下青椒再略炒，青椒变色后下鲍鱼汁，略拌一下，用生粉加水开芡汁倒入锅内，拌均匀即可
-
8. 装碟即可上桌了
小贴士
青椒是最容易熟的，所以一般是放在最后才下青椒