腊肉炒西兰花
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deflection恐惧
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时间: 10-30分钟
食材
西兰花
200g
腊肉
150g
红椒
50g
油
20g
葱
20g
姜
10g
盐
适量
步骤
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1. 西兰花、腊肉、红椒。 -
2. 西兰花用手掰成小朵，杆部分用刀削去硬皮切成大小相似的小块。
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3. 入淡盐水中浸泡10分钟后。
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4. 锅内放水烧开，水中滴入1、2滴油，放一小匙盐，将西兰花倒入，汆烫2-3分钟，立刻捞起，沥干水。
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5. 腊肉切片，在锅中加少许油，慢慢煸香，煸出油份。
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6. 放入葱、姜末，然后将西兰花倒入翻炒，调入盐（盐要少放，腊肉已经很咸了）。
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7. 翻炒2-3分钟，关火。
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8. 盛入摆好花边的盘中即可。
小贴士
简单又好做。