茄瓜咸鱼煲
8.4万热度
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果断
家的味道。红鱼干干是勤劳的沿海人民d智慧那～肥美得～啧啧
食材
茄瓜
适量
红鱼干
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
白酒
适量
蚝油
适量
陈醋
适量
步骤
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1. 备料。喜欢怎么切怎么切去。 -
2. 热锅热油处理茄瓜。
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3. 过热油的茄瓜上色匀，不吃油。
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4. 温油处理鱼干丁至金黄。
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5. 底油煸炒葱姜蒜。下鱼干丁，点白酒。
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6. 下茄瓜下蚝油煸炒上色多点加开水焖。家里没砂锅，简易处理了。
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7. 最后锅边陈醋，撒葱花，关火拌匀，起锅。
小贴士
油温。