咸鱼煲仔饭
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祈祷vanish
煲仔饭是广东的传统美食，而且品种很多，广受欢迎。现在不仅仅是广东，连我们北方都有很多卖煲仔饭的饭店。煲仔饭因为好吃也不难做，家里如果就一两个人时，做一个煲仔饭是快捷方便又好吃。
时间: 10-30分钟
食材
咸鱼干
100g
大米
150g
五花肉
70g
胡萝卜
适量
姜
适量
甜辣椒
适量
步骤
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1. 朋友从大连给带回来的鲨鱼肉干 -
2. 这种肉干很咸，要用水泡几遍，把盐份泡出来
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3. 五花肉切丁，在锅中煸炒出油脂
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4. 放入姜末和胡萝卜丁
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5. 翻炒1—2分钟
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6. 放入适量甜辣椒
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7. 选甜辣椒是因为本人喜欢这款口味，也可以根据自己的口味加调味品
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8. 继续翻炒至胡萝卜变色
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9. 米淘洗后放入砂锅中，加适量的水
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10. 炒好的菜倒入
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11. 盖盖煮开后转小火焖15分钟
小贴士
1、砂锅中加水的量要适当，煮的时候要小火，千万不要大火。
2、咸鱼虽然多次水泡，但依然是咸的，整个过程不放盐。
2、咸鱼虽然多次水泡，但依然是咸的，整个过程不放盐。
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