芫爆肚丝
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oOFomalhautOo
最近香菜便宜了，买了些做爆菜。
食材
猪肚
一块200g左右
香菜
一小把
蒜
2瓣
姜末
少许
料酒
一汤匙
胡椒粉
1g
盐
少许
淀粉
一汤匙
香油
少许
实用油
30ml
步骤
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1. 将猪肚切片，香菜洗静去叶留梗。 -
2. 爆菜火要大，要快出锅，总共用时一分钟左右出锅。这样香菜还是脆的，肚也很嫩。
小贴士
用香菜梗，叶子留着放汤里。猪肚买的本身就带味道，所以可以不放盐，要是口中的人可以少放些盐。
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