紫甘蓝荷兰豆(蒜泥版)
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魂梦归他处锐
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时间: 10分钟内
食材
荷兰豆
适量
紫甘蓝
少量
大蒜
五瓣
盐
适量
黑胡椒
少量
步骤
-
1. 水烧开后放荷兰豆下水煮1-3分钟,变色后过冷水。(荷兰豆一定要把丝剥干净,否则影响口感。)
-
2. 切好蒜泥与少量紫甘蓝备用。
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3. 油热后加蒜泥爆香。
-
4. 放入煮后的荷兰豆与紫甘蓝,第二次加入蒜泥。
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5. 切勿炒制时间过长,生脆口感更佳。出锅!
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荷兰豆焯水后过冷水,蒜泥分两次加入,盐适量。
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