紫甘蓝炒土豆丝
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半窗疏影竺
紫甘蓝含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。
上次逛超市时，买了一个紫甘蓝，很漂亮的紫色，昨天搭配土豆丝、尖椒，炒了一盘清香可口紫甘蓝土豆丝，好吃！
上次逛超市时，买了一个紫甘蓝，很漂亮的紫色，昨天搭配土豆丝、尖椒，炒了一盘清香可口紫甘蓝土豆丝，好吃！
时间: 10-30分钟
食材
紫甘蓝
50g
土豆
1个
尖椒
1个
油
适量
盐
适量
蒜片
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 土豆切丝 -
2. 放清水泡一会儿
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3. 紫甘蓝切丝
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4. 尖椒切丝
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5. 坐锅，放油，爆香蒜片
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6. 放入土豆丝，翻炒一会儿
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7. 放入紫甘蓝
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8. 放尖椒，继续翻炒片刻
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9. 放盐、炒至入味
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10. 放醋、鸡精，翻匀出锅
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11. 装盘
小贴士
1、土豆丝需用清水泡一会儿，口感好。
2、喜欢吃辣的，可以爆点干辣椒。
2、喜欢吃辣的，可以爆点干辣椒。