紫甘蓝炒黄豆
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X教授exclusive
紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，备受人们的欢迎。黄豆是提前泡好，煮熟透的。
时间: 10分钟内
食材
紫甘蓝
200g
熟黄豆
100g
油
适量
盐
适量
生姜大蒜
适量
步骤
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1. 黄豆是之前煮好的，煮一次黄豆可用三四次。放冰箱冷藏 -
2. 紫甘蓝洗争切成小块。
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3. 热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入紫甘蓝，爆炒
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4. 倒入熟黄豆，
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5. 继续炒
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6. 洒入食盐，胡椒粉，米醋，炒匀出锅。
小贴士
全程不过3分钟，大火急炒。
要急火重油，煽炒后迅速起锅。
要急火重油，煽炒后迅速起锅。