炝炒土豆丝
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潮淤男弦仍
土豆味甘、辛，性寒，有小毒。有补益肠胃、解毒、止饿之功效；现代医学研究认为，土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品，是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的理想食品。
炒土豆丝是一道制作简单,营养美味的小菜.想要做出这道菜的美味,必定得掌握好其中的决窍.下面我们来看看吧
炒土豆丝是一道制作简单,营养美味的小菜.想要做出这道菜的美味,必定得掌握好其中的决窍.下面我们来看看吧
时间: 10-30分钟
食材
土豆
250g
油
适量
干辣椒
2g
香葱
4g
醋
5ml
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 土豆去皮洗净 -
2. 先将土豆切成均匀的薄片
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3. 再切成细丝
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4. 放进水里泡去淀粉
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5. 捞出来滴干多余的水份
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6. 锅里热油烧烫,先下干辣椒和葱段下去炝锅(干辣椒切丝,葱切成段)
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7. 随后倒入土豆丝下锅翻炒
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8. 加入一小点香醋
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9. 炒至土豆丝断生调上盐和味精就行了
小贴士
炒土豆丝加醋是防止土豆丝炒软,所以只需加少量就可以,个人觉得带酸味的土豆丝不好吃
土豆丝滴水不要滴太干,带少量水份最佳
土豆丝滴水不要滴太干,带少量水份最佳