您的位置: 首页>菜谱分类>腰花荷兰豆(小炒)
腰花荷兰豆(小炒)
7万热度
50收藏
捕捉
这道菜暂时还没有介绍
食材
猪腰
1只
荷兰豆
一小把
胡萝卜
一小段
少许
耗油
少许
1片
蒜瓣
2只
步骤
  • 1. 撕去猪腰表面的膜,对半切开,猪腰内部的腺体全部去干净。切成腰花,浸泡在淡盐水中30分钟将内部的血水浸出。
  • 2. 浸泡过的腰花捞出用清水反复冲洗,直至流出的水变清,再沥干。
  • 3. 清水中加入一片姜,烧开后投入腰花烫熟捞起。
  • 4. 冲洗烫熟的猪腰,把浮沫完全洗掉。
  • 5. 撕去荷兰豆两侧的茎洗净,胡萝卜切薄片。
  • 6. 蒜头切茸
  • 7. 热锅里倒入少量油,加入蒜蓉炒出香味,加入荷兰豆和胡萝卜炒至断生。
  • 8. 放入腰花、适量盐、耗油、开水半锅铲,翻炒片刻,让调味料均匀裹在食材上。
  • 9. 出锅,趁热吃吧。
小贴士
1、切腰花必须用锋利的刀,轻轻划过不要切断。也可以交给摊主处理。
2、痛风或者尿酸高的人不要吃内脏。
这道菜的其他做法

凉拌荷兰豆(视频)

963收藏
9.4万热度

香菇荷兰豆拌小素鸡

137收藏
1.4万热度

腰果荷兰豆

173收藏
5.8万热度

荷兰豆核桃炒腊肠

6收藏
7.7万热度
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱