红烧牛肉
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/a8/ba/4ai2c7_720.jpg?ver=1)
9.6万热度
22收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
英睿案
红烧牛肉配大米饭、那叫绝配啊
时间: 1-2小时
食材
牛肉
500g
花椒
8粒
大料
2个
盐
一点点
味素
少许
生抽
2勺
老抽
半勺
糖
少许
香叶
2片
桂皮
一块
葱花
半根
姜
2片
料酒
半勺
陈皮
2块
步骤
-
1. 牛肉最好提前用凉水泡2个小时、去去血水,宝宝要上幼儿园着急做、没照照片啊!把牛腩切成大一点的块,把肥的一些留点备用!
-
2. 把牛肉用水抄下、把水控干、要不然到锅里嘣呀!
-
3. 锅里可以少放些油,把刚才留出来的肥肉,放里把肥肉的油榨出来、榨到小了、变成干了!
-
4. 把榨油的肥肉扔掉!用牛肥肉榨得油做、更能突出牛肉的味道。放入葱、姜、八角、花椒、煸炒下,也可以放入干辣椒、我要给宝宝吃点就没放!
-
5. 把抄好的牛肉,放到锅里翻炒几下!
-
6. 放入料酒、生抽、酱油、糖继续翻炒!
-
7. 炒好后、放到压力锅里、加水、香叶、橘皮、桂皮、(我用的是阿迪锅、水不要超过牛肉、感觉上面的牛肉没在水里、就可以了)橘皮可以去腥解腻、有的话最好放点、其他药料有就放,没有也可不放!
-
8. 要等压力锅上汽了,计时就可以了,阿迪锅40分钟就可以了。要是给宝宝做、用三叉的话30分就够了!
-
9. 把阿迪锅里的肉,倒到锅里、收汁、加入盐、味素!(可以先尝下味道放了老抽和生抽基本不用放盐了)喜欢汤汁多的朋友可以多留些汤汁,泡大米饭吃、爽死了!
-
10. 做好了、有食欲吗!馋了吧!
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
红烧牛肉最好选用牛腩来做,肉质比较嫩而且有一层油脂,烧出来鲜美多汁。给宝宝做的话,可以选择三岔、肉质瘦而且比较嫩!
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度
相关菜谱
-
红烧牛肉炖萝卜
染指的悲伤昆琦2.6万热度175收藏 -
酸菜红烧牛肉
梨子Nicole-2.6万热度177收藏 -
解密舌尖2之红烧牛肉
玩篮球2.9万热度156收藏 -
红烧牛肉
英朗十九之夏2.7万热度116收藏 -
红烧牛肉
荀伊人淡雅泪2.8万热度110收藏 -
红烧牛肉面——早餐吃什么
pest老发呆2.9万热度95收藏 -
红烧牛肉胡萝卜蛋
冷骑毛驴追飞机3万热度140收藏 -
红烧牛肉面
亦菡砌3.7万热度118收藏