茄汁酥鲅鱼
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Y-YYTa
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时间: 30分钟-1小时
食材
鲅鱼
4条
西红柿
2个
老抽
少许
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
蕃茄酱
1袋
花椒
少许
八角
少许
盐
少许
蒜蓉辣酱
少许
步骤
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1. 鲅鱼去头去内脏洗净，一分为二切成两段，放盐，料酒淹制三十分钟。 -
2. 平底锅放油把鱼煎至两面金黄，盛出备用。
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3. 锅里放底油，花椒八角葱姜蒜爆香。
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4. 加入西红柿炒成酱
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5. 放入蕃茄酱，老抽，蚝油盐调味，调色，加入开水。
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6. 把鱼块和做好的汤汁倒入高压锅，上火三十分钟，开盖装盘。
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