香酥茄汁鲐鲅鱼
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鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用，长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定辅助作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲐鲅鱼
1000克
葱
10克
姜
5克
蒜
10克
香菜
5克
花椒
3克
八角
3克
油
适量
蚝油
1勺
番茄酱
4勺
糖
1勺
料酒
1匙
盐
2匙
味精
0.2匙
一品鲜酱油
1勺
步骤
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1. 自家钓的鲜活鲐鲅鱼超级新鲜换个做法尝一尝 -
2. 鲐鲅鱼去掉头和内脏清洗干净沥干水份备用
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3. 鲐鲅鱼均匀的裹上薄薄一层面粉
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4. 锅中倒入适量油加热至6-7成热放入鲐鲅鱼大火炸起来
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5. 鲐鲅鱼炸至金黄色漂浮起来即可
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6. 鲐鲅鱼依次炸好酥脆酥脆滴这样吃口感脆香浓郁
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7. 另起锅倒入底油加热放入花椒、八角炸香再放入葱姜蒜爆香
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8. 放入番茄酱和糖炒匀
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9. 添加适量清水和一品鲜酱油和蚝油搅拌均匀
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10. 放入炸好的鲐鲅鱼使汤汁基本没过鲐鲅鱼大火炖起来
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11. 炖制汤汁浓稠时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
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12. 诱人的香酥茄汁鲐鲅鱼装入盘中
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13. 鲐鲅鱼这样做口感是酸酸甜甜鲜嫩爽口
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14. 鲐鲅鱼上面撒上香菜瞬间颜值爆表
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15. 香酥茄汁鲐鲅鱼也是宴客必备的拿手好菜
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16. 营养丰盛的早餐会给你满满的正能量噢。