月子、家常两相宜之肉丁茄子
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叶亡命天涯
今天整理冰箱发现买了N久没吃的茄子，没想到这道菜大获成功！晚上给太太煮点面条拌了中午吃剩下的这点菜，太太香的不行了！
食材
猪精肉
半斤
茄子
一斤半
胡萝卜
一根
小葱
三根
姜片
三片
鸡蛋
一枚
蒜
三瓣
食用油
二两
十三香
二克
料酒
五克
生抽酱油
十克
白糖
五克
精盐
五克
白醋
五克
太太乐蘑菇精
五克
香油
五克
步骤
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1. 茄子切成丁 -
2. 其他辅料
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3. 猪精肉切成丁
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4. 先放姜片，出香后其他辅料一起放入和十三香，胡萝卜素是脂溶性所以一定要先放才有营养
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5. 辅料炒出香味后放入肉丁七分熟的时候放点白醋，糖，酱油
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6. 肉熟了后放入茄丁，等茄丁出点水分后加入精盐，出锅前加入蘑菇精，再淋上点香油！
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7. 这小味道，哎呦我去^v^有那个步骤不懂的可以问我
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8. 最后有个小伙伴发现鸡蛋没用上，其实我忘记写一个程序，鸡蛋是放到肉丁里的，抓一抓肉质更加的香嫩！好了小伙伴们都来做做吧！
小贴士
铁锅做茄子能增加铁的含量，无论对女人那个阶段都是很好的微量元素补充！
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