肉丁茄子
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辛老酒挽旧友
肉丁茄子可以就米饭吃，也可以做吃面的卤。肉炒之后再加甜面酱非常入味。爱吃茄子的朋友可以试一下。
食材
五花肉
200g
茄子
1个
甜面酱
20g
蒜
半头
葱
半棵
盐
8g
步骤
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1. 准备六月鲜甜面酱(可加可不加)五花肉切丁，茄子切丁撒一些盐杀一下水分顺便也可以入味。葱切小段。 -
2. 锅里倒油下五花肉丁开始煸炒至焦黄出油，然后加葱段煸炒出香味儿
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3. 倒入茄丁开始煸炒至茄丁变软表面有黄色
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4. 待茄子变软，加入一勺甜面酱，加一点清水，稍微收汁儿调味即可出锅。如果做茄子卤，我会加西红柿进去关火以后加一把蒜末提香。茄子和蒜最佳搭档，一定别少
小贴士
最后的蒜末一定不要少哦
想吃面的可以加西红柿进去，然后加水让汁多一些，不必收太干。
想吃面的可以加西红柿进去，然后加水让汁多一些，不必收太干。
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