肉丁茄子丝
1.5万热度
151收藏
收藏
|
穆雁云冬
爆炒肉丁茄子丝。很简单快捷的家常菜。不要加水，用旺火炒熟切丝，放点蒜末，非常好吃的下饭菜。我这次用的是肘子熟肉，用油炸过后，有股特殊的香味。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 茄子洗干净，肘子肉切丁。 -
2. 茄子切丝。
-
3. 炒锅放油，将肉丁放入油锅，炒透。
-
4. 倒入茄子丝。
-
5. 放适量盐，蚝油，胡椒粉，大火翻炒。
-
6. 一直炒至茄丝塌软，锅底出少许油。加入蒜末。
-
7. 炒匀出锅。
小贴士
要把茄子丝炒软炒出油，再放蒜末调味。
不用熟肉，用生肉一样，但要先把生肉炒熟后放茄子丝。
不用熟肉，用生肉一样，但要先把生肉炒熟后放茄子丝。
-
这道菜的其他做法
-
蒜末肉丁茄子
137收藏4万热度 -
肉丁茄子
188收藏9.1万热度 -
肉丁茄子
31收藏11万热度 -
猪肉丁茄子丁拌面
189收藏4.7万热度 -
月子、家常两相宜之肉丁茄子
58收藏6.9万热度
-
热门菜谱
-
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度