家常鸡蛋豆腐肉饼
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千秋侥
这道家常的煎肉饼,外层沾有鸡蛋,金黄香嫩,加了鸡蛋豆腐,更让肉饼鲜嫩多汁,简单又美味的家常鸡蛋豆腐肉饼.
时间: 30分钟-1小时
食材
猪绞肉
200g
鸡蛋豆腐
半块
蒜头
8g
姜
10g
青葱
2只
酱油
2汤匙
香油
1汤匙
盐
适量
白胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
面粉
适量
步骤
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1. 準备材料 -
2. 蒜切末,姜切末,葱切葱花
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3. 把猪绞肉.鸡蛋豆腐.蒜末.姜末和葱花,放进碗里,大致搅拌
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4. 加入酱油.香油.盐和胡椒粉
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5. 混合拌均匀
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6. 取出一小份,整形成圆肉饼状,放至冰箱冷藏约半小时左右定型用
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7. 把肉饼沾满薄薄的面粉,再沾蛋液
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8. 全部沾均匀
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9. 电饼铛加热
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10. 加热后,抹上一层油,放入肉饼
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11. 稍微用木铲压一下肉饼
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12. 煎到变色,再翻面煎
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13. 煎到金黄有点微焦,即可
小贴士
无