宫保肉丁
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失眠Christian
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时间: 30分钟-1小时
食材
瘦肉
300g
黄瓜
半个
胡萝卜
1个
葱姜蒜
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
1小勺
淀粉
少许
花生米
适量
树椒
10个左右
花椒面
适量
步骤
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1. 瘦肉切丁，料酒两小勺、盐少许，搅匀，腌制15分钟。 -
2. 炸好的花生米，备用。
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3. 黄瓜半个、胡萝卜一个，切丁，备用。
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4. 葱姜蒜，切好，备用，如果可以的话，最好把葱姜蒜全部切沫，我老公不爱吃姜，所以姜切片，借借姜的味道。
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5. 油锅烧开，腌制好的肉丁下锅翻炒至八分熟，捞出。
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6. 锅中重新放油烧开，树椒下锅把辣味炒出来，加葱姜蒜炒出香味，炒好的肉下锅，加料酒、酱油、白糖，继续翻炒。
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7. 快出锅时，花生米、胡萝卜丁、黄瓜丁同时下锅，翻炒一会，加味精，出锅喽，味道好极了~