肉食主义者之宫保肉丁
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王苗是猪
其实想做宫保鸡丁来着 可没买到新鲜的鸡胸肉只好用猪里脊来代替啦！
时间: 30分钟-1小时
食材
肉丁
适量
花椒
约30颗
干辣椒
根据个人口味而定
郫县豆瓣酱
2⃣️勺
料酒
3勺
酱油
3勺
淀粉
1勺
葱段 蒜末
适量
白糖
1-2勺
盐
适量
胡椒粉
1勺
香醋
3-4勺
步骤
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1. 将里脊肉切成1cm小丁放入容器加入料酒（这里用2勺）淀粉 胡椒粉 盐（具体量请看上面材料区）用手抓匀腌制10-15min -
2. 腌制的过程中我们勾汁儿 料酒 酱油 白糖 香醋 搅拌放旁
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3. 锅里放油将花椒和辣椒放进去煸炒 （好吧 我没找到花椒）
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4. 看辣椒将将变色放入蒜爆锅
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5. 炒香之后倒入腌好的肉翻炒
-
6. 肉变色之后放入葱段并加入刚刚调好的汁儿
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7. 翻炒均匀后装盘
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8. 一道超级下饭炒鸡好吃的公爆肉丁就好了 开吃吧！
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