滑溜里脊
6.9万热度
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雾气personality
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时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
250g
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
木耳
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
味素
适量
料酒
适量
花椒粉/十三香
适量
淀粉
适量
干虾米
适量
步骤
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1. 里脊肉切片放入盐，味素，料酒，花椒粉腌一下，黄瓜和胡萝卜切菱形块，蒜切片，葱切葱花，姜切丝，木耳中间切一刀即可！ -
2. 锅内放入多量的油，油温三成热左右倒入肉片滑油，待肉片变色捞出！
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3. 锅内放入底油，烧热，放入葱，姜，蒜，干虾米炒香，倒入切好的木耳，黄瓜和胡萝卜翻炒几下，倒入肉片，继续翻炒一会，倒入水淀粉大火收汁，撒入盐和味素炒匀即可！