1. 全程都要用小火，切忌大火哦···
2. 所有干果加起来的总重量，不要超过大米花的重量​
3. 搅拌干果、姜丝、大米花时，手的速度一定要快，锅中所有材料一定要均匀嘀裹上糖汁，手慢的话，糖汁很快就会变硬，无法翻伴均匀哒···
4. 嘟嘟放入了好些姜末，做出来的米花糖，有着浓浓的姜糖味，香香的，特别嘀好吃
5. 放姜末时，要先放入干果，不要急着搅拌，在干果上面撒上大量的姜末，然后再放入大米花，最后快速的翻炒，这样，姜末才会更加容易且快速的融入到米花糖的各个部位，吃起来才更香
6. 切的时候，最好用锯齿刀，切忌用蛮力
7. 切好的米花糖，放在通风阴凉处装入密封袋保存