上面菜谱中的糖浆用量是100克大米花的量。麦子米花可以再用相同的糖浆用量熬煮。
里面的坚果可以自已随意添加自己喜欢的各种坚果，没有要求。
传统的米花糖里面是要用一些猪油的，我换成了黄油，口感更香味道更佳。
米花糖中的橘子皮，一定要把里面内层白色的丝络去掉，橘子皮才不会苦涩。
模具中要抹油，冷凉之后米花糖好脱模。