焦糖爆米花
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不开心obedience
喜欢吃超市里波仕敦烘焙面包房里卖的爆玉米花，又香又脆，就是这价格也挺贵的。在家试了试，做了焦糖口味的，味道跟超市卖的也不差多少。
时间: 10分钟内
食材
爆玉米
100g
油
适量
白砂糖
50g
步骤
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1. 爆玉米，用水略冲洗后，铺在厨房纸上，晾干。 -
2. 倒入油，搅拌均匀，让每颗玉米都沾上油。
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3. 玉米倒入锅中，用筷子不停划炒。
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4. 等有一颗玉米开始爆出来后，就盖上锅盖，小火，中间要摇晃锅子，以免焦掉。
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5. 另起一锅，糖和适量的水，中火烧。
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6. 熬至糖汁在筷子上能拉出丝
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7. 能拉出丝后，马上就变成了焦糖色。
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8. 倒入玉米花
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9. 快速搅拌，让每颗玉米都沾上糖汁。
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10. 又香又脆的玉米花
小贴士
糖汁要熬到能用筷子拉出丝
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