焦糖爆米花
7.3万热度
124收藏
收藏
|
squeeze小樱
以前给尧尧爆爆米花都是爆完后，简单的拌一点糖粉即可，口感比起外面买的那是逊色不少啊。今天改进了配方，这次出锅的爆米花香脆可口，真是甜蜜的享受啊！绝对不比外面买的差，而且没有氢化植物油、没有添加剂哦！
时间: 10-30分钟
食材
爆裂玉米
60g
黄油
2g
清水
30g
糖
40g
黄油
15g
步骤
-
1. 锅内放入黄油，小火融化 -
2. 倒入玉米粒，让玉米粒均匀的粘上黄油
-
3. 中火翻炒一下，盖上锅盖并不时摇晃炒锅，慢慢的锅内温度升高了，玉米粒开始爆裂
-
4. 待锅里玉米基本爆开后，盛出备用
-
5. 锅里加糖和清水，中火熬煮
-
6. 熬到糖水变浓稠
-
7. 马上放入15g黄油
-
8. 搅拌成浓稠的糖浆转小火
-
9. 倒入刚才爆好的爆米花
-
10. 翻拌一下，使得每一粒爆米花都粘上焦糖浆
-
11. 等爆米花冷却以后就变得喷香脆甜了，真是太美味了！
小贴士
一次不建议太多，100g差不多，否则不容易充分爆开，焦糖也不容易拌匀
-
这道菜的其他做法
-
焦糖爆米花
164收藏8万热度 -
五分钟就能做好的奶油焦糖爆米花
36收藏11.7万热度 -
焦糖爆米花塔
142收藏7.7万热度 -
焦糖爆米花
44收藏8.2万热度 -
焦糖爆米花
57收藏7.4万热度
-
热门菜谱
-
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度