米花糖
8.4万热度
122收藏
收藏
|
沙雕游戏君
“爆爆米花喽”,还记得这个吆喝声吗?小时候,一听见这个,立马从家里拿出一盘大米跑出去,排着队等着,随着一声“彭”的响声,甜甜的爆米花就出锅啦,一粒粒吃的实在不过瘾,就用两手捧起一大把往嘴里塞,吃不完剩下的大米花,大人们就会给做成米花糖,吃进嘴里甜甜的脆脆的。哈哈,这个童年的零食估计很多北方孩子都会很熟悉的。上周日在劳动公园给孩子们排练完,在车站等车时,发现有卖薏米花的,一番讨价还价,5元钱买了三大瓢。到家之后,和儿子就开始像小时候那样用手捧着吃喽。这种爆米花不能放时间长了,时长一长就会不脆,于是,今天早上就给做成了米花糖,儿子起床后,临上班车前吃了好大一块。美中不足的是,在切块时,总也切不整齐。下次在做的时候直接给整成圆形,既美观又省事不用切了。
时间: 30分钟-1小时
食材
米花
适量
清水
适量
白糖
2大勺
蜂蜜
2大勺
步骤
-
1. 先用烤盘装潢一盘的量
-
2. 锅中放少许水
-
3. 加入两大勺白糖
-
4. 再加入两大勺蜂蜜
-
5. 大火,轻轻搅动使糖溶化开始起大泡
-
6. 大泡转小泡转小火,熬至筷子可以拉出丝
-
7. 将烤盘上抹上油
-
8. 倒入米花
-
9. 快速翻匀
-
10. 倒入烤盘中压平压实,放凉后脱模,切小块即可
小贴士
最后把裹好糖浆的米花放到盘里压平的时候,上面可以加一块菜板,这样会有助于后面的切块工作。(这个是我想的哈,具体是不是呢,得下次实践才知道)
-
这道菜的其他做法
-
米花糖
197收藏7.8万热度 -
米花糖
191收藏8.9万热度 -
米花糖
95收藏16.1万热度 -
80后小零嘴-五彩米花糖
86收藏6.5万热度 -
儿时的零食一一米花糖
25收藏8.9万热度