糖醋排骨
5.4万热度
18收藏
收藏
|
在淖钒炊腥
这道糖醋排骨怎么吃都不腻，酸甜适口，怨不得孩子们都爱吃。包括我这个“大孩子”
时间: 30分钟-1小时
食材
小排
500g
米酒
1勺
生抽
1勺
米醋
1勺
白糖
2勺
老抽
少量
盐
少量
步骤
-
1. 小排焯水，水开后一分钟捞出，清水冲净。 -
2. 锅里少量油，油热，排骨倒入翻炒几分钟。
-
3. 倒入糖醋汁，水，与排骨齐。
-
4. 小火30分钟，汤汁只剩一点儿，如果汁多就大火收汁。加少量盐翻炒均匀出锅。
-
5. 这是加了自制的番茄酱的糖醋排骨。而且加的是多晶冰糖。
小贴士
这时盐要少量，只是提鲜。平时量的1/4或1/5即可。老抽也是极少量调色，不加也可。另外糖醋汁里还可以加番茄酱或番茄沙司，颜色更红艳，味道更鲜美!