家常凉面
6.2万热度
39收藏
收藏
|
打小就会撩妹辰锟
一到夏天，家里人就嚷嚷，什么时候吃凉面呢。
时间: 10分钟内
食材
面条
500g
黄瓜
一根
绿豆芽
200g
芝麻酱
3勺
蒜
5-6瓣
葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
花椒面
一小勺
盐
适量
味精
适量
辣椒油
适量
步骤
-
1. 把芝麻酱用凉开水慢慢调稀，加一点盐、生抽、味精。 -
2. 蒜捣成泥，葱剁成末，放在小碗里。加生抽、老抽、醋、盐、味精。一勺花椒面放在蒜泥和葱末上，用热油倒上。搅匀。
-
3. 绿豆芽开水焯后，过凉水，放在盘子里。
-
4. 黄瓜擦丝，也可切成细丝。
-
5. 面条煮熟，稍硬点好吃。面条夹开没硬心就可出锅了。过下凉开水、控干水。
-
6. 适量面条，芝麻酱、蒜葱料、豆芽、黄瓜丝、辣椒油放在碗里，调匀。
-
7. 香喷喷的凉面好了，开吃吧！