家常凉菜
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孤珊剩
夏季，东北的餐桌上一定少不了家常凉菜的身影，这道菜的原料选择非常多样，也很随便，家里有什么，自己爱吃什么，都可以放在里面，营养丰富，又能凸显复杂的味觉层次。
时间: 10分钟内
食材
生菜
200g
火腿
100g
干豆腐
200g
虾皮
50g
香油
适量
盐
适量
醋
适量
酱油
适量
白糖
适量
步骤
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1. 生菜洗净切碎。 -
2. 虾皮洗净，用水浸泡十分钟，控干水分。
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3. 火腿切丝。
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4. 干豆腐准备好。
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5. 切成细丝。
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6. 锅中加水，开后放入干豆腐丝。
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7. 焯烫五分钟。
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8. 捞出自然晾凉，攥干水分。
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9. 将几种原料放在一起。加上适量的盐、酱油、白糖、醋、香油。
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10. 拌匀即可。
小贴士
干豆腐最好焯一下，可以去除豆腥味。