啤酒配炸鸡
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亦枫天屎的翅膀
全国都在下雪，这大冷天儿来份啤酒配炸鸡，再听一首阿肆的《我在人民广场吃炸鸡》，美美美！
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2个
啤酒
1罐
生菜
3片
鸡蛋
1个
料酒
少许
黑胡椒碎
少许
盐
2勺
生粉
10g
面粉
10g
蒜茸辣酱
1小碗
柠檬
四分之一个
步骤
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1. 准备好鸡腿和配料 -
2. 鸡腿脱皮去骨
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3. 切一口大小的小块儿
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4. 洒上料酒和黑胡椒碎，打入鸡蛋
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5. 加入面粉、生粉和盐
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6. 拌匀，静置20分钟入味
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7. 油温加热至七成，调中火，入鸡肉，炸至金黄后捞出。
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8. 放生菜叶装盘，配柠檬，佐上蒜茸辣酱，来一罐啤酒，完美！
小贴士
嫌脱皮去骨麻烦可以用鸡胸肉代替，就是不如鸡腿细嫩。油炸的时候油一定要舍得放，剩下的可以留用复炸或炒菜。
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