椰蓉岩饼
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仙人掌tranquil
椰蓉买多了，天热了尽快消耗掉。做了这款椰蓉岩饼，非常美味。香气十足的一款小点心，特别适合做小零食。
时间: 10-30分钟
食材
低筋粉
5g
椰蓉
65g
细砂糖
40g
蛋清
40g
黄油
10g
步骤
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1. 需要的材料备齐。 -
2. 蛋清打入碗中。
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3. 加入糖，低筋粉。搅拌均匀。
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4. 静置一会儿，继续搅拌至砂糖融化。
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5. 加入椰蓉。搅拌均匀。
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6. 加入黄油，搅拌均匀。
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7. 然后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏40分钟左右。
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8. 将椰蓉分成10克1个的小球。
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9. 捏成小金字塔状。
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10. 捏好的所有椰蓉团，放入不沾烤盘。
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11. 烤箱提前预热，170度中层烤18分钟左右。待其上色即可。
小贴士
快烤好时注意观察上色，别烤过头了。大小要捏一致，以便能够均匀上色。
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