港式碗仔翅
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女王的高傲以风
一直很喜欢港式小食，每次到香港旅游都喜欢买上一碗碗仔翅，味道很好，作为宵夜最适合不过了，所以决定自己下厨尝试做一做。
时间: 10-30分钟
食材
冬菇切丝
适量
云耳切丝
适量
鸡肉丝
适量
粉丝切段
适量
金针菇（黄花菜）
适量
鸡汤
一盒
老抽、生抽
少许
马蹄粉
少许
步骤
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1. 提前备好材料，泡水发至软后切丝。 -
2. 把鸡汤倒入锅中，加少量水，滚至沸腾。
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3. 加入除鸡丝外的材料，盖上锅盖至煮滚。
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4. 滚透后加入生抽和老抽少量，适当时可随自己口味加入糖，调至自己喜欢的味道。
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5. 把马蹄粉加入极少量水勾芡，加入锅中，起到煮羹的效果。
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6. 盖上锅盖小火煮3—5分钟，至开始呈现羹的粘稠程度，加入鸡丝，滚一会儿即可。 因为鸡丝比较已熟，且肉质煮久了会变老，所以最后才加入鸡丝。
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7. 完成!可以装上碗了!
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8. 随自己口味，添加麻油、醋、胡椒粉和香葱等，味道更佳。
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9. 这就可以慢慢品尝美味的港式碗仔翅了。
小贴士
超市买现成的鸡汤配料，味道好，做起来又方便。
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