碗仔翅我来科普一下碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。历史　　碗仔翅本身没有鱼翅成份，但其外观与高汤鱼翅相近，并以小碗盛载，因而叫作“碗仔翅”。约1960年代起，香港街头涌现一批小贩专门出售这类平民仿翅。原来大多都是猪肉丝，港星袁咏仪采用了鸡脯肉丝，我觉得比起猪肉丝健康一些，那我也沿用袁咏仪小姐这一版，hiahia碗仔翅是香港的街头小吃，在我们这里基本吃不到，其实超级简单的做法。只不过我不是广东人做的应该不是最正宗的但是我个人觉得还挺好吃的在这里有任何做的不地道的地方还请各位见谅哈：）饿的时候来上一碗很饱腹还能在口感上象吃了鱼翅YY一下--是我们穷孩纸们幻想过上富翁生活的利器，咳咳~~~