您的位置: 首页>菜谱分类>简易米糕(糯米糕、年糕
简易米糕(糯米糕、年糕
5.8万热度
28收藏
穿草裙的少女阿
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
适量
大米粉
适量
白糖
适量
适量
步骤
  • 1. 将糯米粉、大米粉以1:1或1:2比例加入适量白糖拌匀!(糯米粉多些口感粘乎反之则松散)然后一点点加入水,用手抓撮或木铲压碾将混合粉拌成细小颗粒状!有条件可以过下筛!总之把它弄成匀均小颗粒!用手使劲抓成面团然后一碰又松散开即可!(水多了就粘乎了)
  • 2. 准备好蒸具!最好用蒸笼(下面有洞洞易熟!垫上垫子,我铺得粽子叶,周围涂油好脱模)!将粉类散满蒸笼一层然后散上葡萄干,再盖上一层粉类!薄厚自己发挥!(别太厚)注意轻轻散上,一定不要用力压实!水开后,中大火蒸25到半小时左右!(时间由大小而定)蒸好后闷几分钟好脱模!
  • 3. 成功!很好脱模的!
  • 4. 再来一张
  • 5. 呵呵
  • 6. 这个混合的粉类放多些水和成面团,蒸好就是年糕!年糕、驴打滚、雪媚娘、糍粑等都不是纯糯米粉!因为纯的蒸好后会太粘软成一坨不成形,口感也不好!
  • 7. 放红糖的年糕也好吃!
小贴士
大米粉可以买也可以用料理机磨细些!
这道菜的其他做法

简易炸糕

6收藏
6.6万热度

简易蛋糕

45收藏
5.2万热度

简易版糯米鸭

5收藏
6.8万热度

简易纸杯小蛋糕

187收藏
1.4万热度
热门菜谱

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度
相关菜谱