1. 现将油、牛奶搅拌均匀，再将蛋黄（逐个）、糖18g放入搅拌。最后将低筋粉筛入搅拌。

2. 取出打蛋器。 蛋白加1/3糖低速打发，至鱼眼泡。 再加1/3糖3速打发一会。 加三滴白醋。 再加1/3糖高速打发至蛋白有明显的纹路，拉起打蛋器，蛋白有一个小尖尖的状态，即为干性发泡。

3. 将蛋白分三次加入蛋黄混合液搅拌均匀。

4. 烤箱170度预热8分钟。 倒入模具，170度，上下火烤45分钟。

5. 烤好后，在烤箱里是这样的。 完成后立刻取出，倒扣晾凉，晾凉，晾凉。 重要的说三遍。

6. 美味简易蛋糕完成了。 很完美，都能做到。