完美戚风蛋糕做法
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烟锁轻尘墙西_
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食材
蛋清
76g
韩国白糖
39g
柠檬汁
2g
盐
少许
水
30g
葵花子油
30g
低筋面粉
55—60g
蛋黄
55g
糖
5g
六寸活底模
1个
步骤
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1. 水糖油放一起。充分搅化。 -
2. 先加入一个蛋黄
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3. 充分搅匀
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4. 放入过筛的粉
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5. 打光滑面粉后再加入一个蛋黄
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6. 搅至柔顺状态
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7. 蛋白，糖，盐，柠檬汁放一起打
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8. 打至小弯钩状态
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9. 震平入炉以上下火150烤26分钟。
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10. 超级细腻的完美戚风蛋糕就出了。
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11. 如果有不明白的可以加我微信提问或领取操作视频哟
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12. 蛋白分两次拌入面糊，附上零消泡拌面糊视频
小贴士
家庭烤箱每个炉温不一样，我给出的温度仅供参考。
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