简易版花生米卤猪脚
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西柚和柑橘
这是简易版的卤猪脚，加了红皮花生米同卤，过程简单、易操作。花生米浸泡了猪脚汁，卤的又香又软，很受欢迎哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪脚
750g
花生米
100g
油
适量
盐
适量
卤药
适量
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 猪脚剁成小块，入沸水锅飞水后洗净浮沫 -
2. 用适量盐、生抽、料酒、白糖、姜片同腌10分钟
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3. 热油锅内放进卤药煸炒出香味
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4. 倒入猪脚炒片刻
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5. 加泡洗过的红皮花生米
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6. 继续翻炒5分钟
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7. 加水，最好没过猪脚，焖10分钟
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8. 移入高压锅焖煮，大火上汽后转小火再焖15分钟
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9. 口感入味的喷香猪脚即可出锅
小贴士
千多喜的小提示：我的卤药是从药店买的配好的，有桂皮、砂仁、干红椒、八角等，仅用了1包的三分之一，猪脚味已卤透，非常省事。
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