花生红枣猪脚汤
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夕阳equivalent
猪蹄又叫猪脚、猪手,口感不腻,吃起来很解馋,并且有美容养颜之效。花生也称为“长生果”,是全世界公认的健康食品,在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生能够补脾胃之气,可调和脾胃,补血养血,降压降脂。立秋到了,很多人都要贴秋瞟,可以喝这道花生红枣猪脚汤来贴秋瞟吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪脚
500g
花生
50g
红枣
20g
盐
适量
姜
适量
枸杞
10g
步骤
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1. 猪脚洗净备用。
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2. 花生洗干净,用水泡4个小时。
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3. 红枣和枸杞洗干净,用水泡30分钟。
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4. 锅里放入适量的水。
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5. 放入猪蹄煮开,焯掉血水。
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6. 放入冷水中,再洗一遍。
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7. 把猪脚放到电饭锅中,加入适量水,泡好的花生和红枣一起放进去,加入适量盐,姜片,滴入几滴醋。
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8. 煲2个小时。
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9. 2个小时后,加入枸杞,再煮2分钟。
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10. 美味上桌了。
小贴士
1、猪脚一定要先焯水去掉腥味。
2,、煲汤最好一次加足水,不要中途加水。
2,、煲汤最好一次加足水,不要中途加水。
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