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红枣蛋糕
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安灯泡好闪
初见阳晨这款多功能不粘压铸铝吐司盒,特别喜欢,平时我比较爱吃红枣蛋糕,浓浓的枣香,入口即化,补血养颜,特别适合女性,就先做红枣蛋糕给模具开光吧。这款吐司盒,比较适合人少的家庭,2人份的红枣蛋糕,一点也不会浪费。
时间: 30分钟-1小时
食材
无核枣
40克
牛奶
40克
鸡蛋
2个
低筋面粉
80克
红糖
40克
细砂糖
10克
玉米油
40克
泡打粉
3克
步骤
  • 1. 大枣切成小丁,侵泡牛奶1小时,用破壁机或者料理机打成泥
  • 2. 打蛋盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖
  • 3. 电动打蛋器中速打发蛋液,大约5分钟,打好的蛋液比较细腻,滴落的蛋液不会立即消失。
  • 4. 倒入枣泥,玉米油,继续打发1分钟
  • 5. .筛入低筋面粉和泡打粉。
  • 6. 快速翻拌,无面粉颗粒。
  • 7. 倒入模具(阳晨多功能不粘压铸铝吐司盒,若用较大的深烤盘,材料得加倍),震出大气泡。
  • 8. 放入预热好的烤箱下层,165度上下火,时间为35分钟。
  • 9. 趁热取出,轻震几下,晾凉后脱模。
  • 10. 美味呈现。
小贴士
1. 此模具体积较小,只能做2人份,若用其它深形烤盘,份量得增加一倍以上。
2. 此模具比较好脱模,如果用其它模具,最好垫一层油纸,以便于脱模。
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